CheKine™ β-澱粉酶 (β-Amylase) 活性比色測定試劑盒
CheKine™ Micro β-Amylase Activity Assay Kit
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產品簡介
本試劑盒提供一種簡便的方法，用於評估植物組織樣本中的 β-澱粉酶 (β-amylase) 活性。其偵測原理是利用澱粉酶催化澱粉 (starch) 水解產生還原糖 (reducing sugar)，還原糖可與 3,5-二硝基水楊酸 (3,5-dinitrosalicylic acid, DNS) 反應生成於 540 nm 具有特徵吸收峰的棕紅色產物。透過監測 540 nm 吸光值的增加速率，即可定量分析澱粉水解酵素活性。
由於樣本中通常同時存在 α-澱粉酶 (α-amylase; EC 3.2.1.1) 與 β-澱粉酶 (β-amylase; EC 3.2.1.2)。α-澱粉酶相較於 β-澱粉酶通常具有較高的耐熱性，在 70°C 加熱 15 分鐘的條件下可降低 β-澱粉酶活性干擾。透過檢測未經加熱處理的粗酵素液，可測得樣本中總澱粉酶的活性；將粗酵素液加熱處理後，可測得以 α-澱粉酶為主的酵素活性數值。將總澱粉酶活性減去 α-澱粉酶活性，即可推估樣本中 β-澱粉酶活性。
主要特色
- 適用於植物組織樣本。
- 提供詳盡的樣本製備流程、結果計算方法，並隨附標準品與標準曲線 (standard curve) 設置指引。
- 偵測範圍 0.0156-1 mg/mL，靈敏度 0.0078 mg/mL。
實驗注意事項
- 建議使用新鮮樣本進行實驗。
- 為確保實驗結果的準確性，建議使用 2-3 個樣本進行預測試。
科學背景
澱粉水解酶主要包括 α-澱粉酶 (α-amylase; EC 3.2.1.1) 與 β-澱粉酶 (β-amylase; EC 3.2.1.2)。β-澱粉酶主要存在於高等植物和微生物中，參與澱粉鏈末端的水解。與 α-澱粉酶隨機切斷內部醣苷鍵不同，β-澱粉酶是從澱粉鏈的非還原端開始逐一剪切 α-1,4-醣苷鍵 (α-1,4-glycosidic bond) 。其主要產物為麥芽糖 (maltose)。在植物科學研究中，β-澱粉酶在種子萌發 (seed germination) 與果實發育過程中扮演關鍵角色，負責將儲備澱粉轉化為可利用的能量。此外，在啤酒釀造等工業領域，β-澱粉酶的活性直接影響了澱粉的糖化效率與最終產物的風味組成。
套組內容物
| Kit components | Size | Storage conditions | |
| 48 T | 96 T | ||
| DNS Reagent | 40 mL | 80 mL | 4℃, protected from light |
| Substrate | Powder×1 vial | Powder×1 vial | 4℃ |
| Standard | Powder×1 vial | Powder×1 vial | 4℃ |
儲存條件
在建議儲存條件下可穩定保存 12 個月。